اگر رنگ سیاه زیتون به خاطر دستکاریهای صنعتی و غیرمجاز نباشد، میتوان گفت زیتون سبز و سیاه از نظر مواد مغذی تفاوتی با هم ندارند.
زیتون سبز و سیاه تفاوت چندانی با هم ندارند و شاید تنها تفاوتشان این باشد که زیتونهای سیاه کمی روغنیتر هستند. البته میزان روغن عنصر تعیینکنندهای در درجهبندی زیتونها به شمار میرود، به همینخاطر برخی کارشناسان معتقدند که زیتونهای سیاه از زیتونهای سبز مرغوبترند.
زیتون پرورده شمالی خوشمزه را میتوان در کنار اکثر غذاها به خصوص غذاهای شمالی مثل کباب ترش، میرزا قاسمی، ماهی شکم پر و . استفاده کرد. البته مثل هر ماده غذایی دیگری، استفاده بیش از حد از زیتون و مشتقات آن میتواند مضر باشد.
خط تولید زیتون شور یکی از خطوط تولید پربازده و مناسب به عنوان یک خط تولید از خانواده شوریجات است. در این مقاله به طور کامل روند این خط تولید بررسی شده و ماشین آلات خط زیتون معرفی و تجزیه و تحلیل گردیده است.
زیتون به عنوان یکی از مغذی ترین مواد غذایی بشمار می رود. زیتون حاوی مواد شیمیایی گیاهی بارزشی است که کاهش کلسترول خون و همچنین ابتلا به سرطان را شامل می شود. برای درک بهتر این موضوع می توانید از جدیدترین منابع روز دنیا خواص زیتون را مطالعه فرمایید. به دلیل این خواص، زیتون به یکی از مواد غذایی مهم و عمده در دنیا مبدل شده است.
درباره این سایت